서문 올바른 위치를 선택하는 것은 한국에서 새롭게 프랜차이즈를 시작하는 창업자에게 가장 중요한 결정 중 하나입니다. 적절한 위치는 고객 유입을 높이고, 브랜드 인지도를 강화하며, 궁극적으로 비즈니스 성공에 영향을 미칠 수 있습니다. 반대로, 잘못된 선택은 높은 임대료, 낮은 고객 유입, 그리고 사업의 느린 시작으로 이어질 수 있습니다. 한국에서 프랜차이즈 예비 점주로서 지역 시장의 역동성과 고객 행동 패턴을 이해하는 것은 필수적입니다. 이 가이드는 한국 시장에 맞춘 전략적 위치 선택에 대해 다루고 있습니다. 자신이 창업하고자 하는 위치에 대해 잘 아는 것이 매우 중요하기 때문에 지역에 대한 이해도가 높은 지역이 유리합니다. 예를 들면 자신이 살던 지역, 주 활동 지역을 먼저 알아보는 것이 더 좋습니다.1..

서문안녕하세요 길거리에 임대 문의가 많이 붙어있습니다. 폐업한 가게들도 많이 보이게 되는 것 같습니다. 그럼에도 창업을 준비하고 계신 분들이 계시다면 외식업 경험을 통해 창업 전 꼭 알아봤으면 하는 것 중 상권 정보 파악에 대한 부분을 알려드리려고 합니다. 가게에서 자리는 매우 중요한 부분입니다. 큰돈이 들어가는 부분이고, 한번 정해지면 바꿀 수 없는 가장 큰 부분입니다. 가게를 오픈하시려는 많은 분들을 상담할 때 가장 먼저 어디에 차리는 것이 좋은가에 대한 문의가 가장 많았고 어떻게 하면 조금 더 양질의 정보를 알 수 있는지 또는 데이터를 취합했다면 어떻게 해석할 수 있는지에 대해 포스팅에 담아 보겠습니다.1. 소상공인 진흥 공단 누리집 상권 정보 시스템소상공인진흥공단에서 운영하는 전자정부 누리집 상권..

서문식당 사장님들의 많은 양의 음식물 쓰레기가 영업을 더욱 번거롭게 하며 처리 비용도 올라 만만치 않은 금액이 되었습니다. 마침, 광주광역시 서구에서는 음식물쓰레기 원천 감량 및 자원의 재활용을 위하여 감량기 설치 지원사업을 진행한다고 합니다. 이번 포스팅에서는 광주광역시 서구에서 지원하는 음식물 쓰레기를 줄이는 감량기 지원 사업에 대해서 알아보겠습니다.1. 신청대상 및 제출 서류신청대상은 공고일 기준 사업장 소재지가 광주 서구에 위치하고, 관련 인허가를 받아 운영 중인 사업주에 한해서 진행됩니다. 관련 업장은 1) 다량배출사업장, 일반음식점 2) 사회복지시설 3) 집단금식소로 입니다. 필요 서류로는 1) 보조금 지원사업 신청서 2) 영업신고증 또는 집단급식소 설치, 운영 신고증 등 사본 3) 사업자등록..

서론 한국의 식음료(F&B) 부문에 영향을 줄 수 있는 국제적 변화에 대해 생각해볼 때, 미국에서의 잠재적인 정치 변화, 예를 들어 도널드 트럼프의 재선 가능성이 한국 외식업계에 미칠 영향을 고려할 필요가 있습니다. 트럼프의 독특한 무역 정책, 자국 우선주의, 예측 불가능한 외교 접근 방식은 여러 산업에 영향을 미칠 수 있으며, 한국의 외식업계도 예외는 아닙니다. 현지의 레스토랑 운영자와 프랜차이즈 점주들은 이러한 변화가 수입 비용, 소비자 행동, 공급망에 미칠 가능성을 이해하고 미래의 불확실성을 준비하는 것이 중요합니다. 1. 수입 비용 상승으로 물가상승이 메뉴 가격에 미치는 영향 트럼프의 주요 정책 중 하나는 "아메리카 퍼스트(America First)"로, 이는 종종 수입품에 대한 잠재적 관세를 포..

서문 한국에서 네이버 플레이스는 수백만 명의 사용자들이 식당, 카페 및 기타 로컬 비즈니스를 검색할 때 사용하는 주요 플랫폼입니다. 식당 주인 입장에서는 네이버 플레이스를 효과적으로 활용하여 온라인 가시성을 높이고 방문 고객을 늘릴 수 있습니다. 구글이나 Yelp 같은 플랫폼이 국제적으로는 널리 알려져 있지만, 네이버는 한국에서 주도적인 검색 엔진으로 강력한 영향력을 발휘하고 있습니다. 이 가이드에서는 네이버 플레이스를 통해 식당의 가시성을 높이고 더 많은 고객을 유도하며 마케팅 효과를 극대화할 수 있는 가장 효과적인 전략을 탐구해보겠습니다. 1. 매력적인 비즈니스 프로필 만들기 완벽하고 매력적인 네이버 플레이스 프로필은 경쟁에서 돋보이기 위해 필수적입니다. 여기에는 운영 시간, 위치, 메뉴 및 연락처와..

서론 음식물 쓰레기 관리 문제는 전 세계적으로 식당 운영자들이 직면한 가장 큰 과제 중 하나로, 비용, 고객 만족도, 환경에 중요한 영향을 미칩니다. 한국에서는 특히 높은 도시 밀도와 음식물 쓰레기 처리비용 관련 정부 규제 때문에 이 문제가 더 심각합니다. 많은 한국 식당 운영자들이 음식물 쓰레기를 줄이면서도 품질과 수익성을 유지할 수 있는 효율적인 전략을 찾고 있습니다. 이 글에서는 한국 외식 산업의 독특한 요구와 과제에 맞춘 현실적인 음식물 쓰레기 절감 방법을 식당 운영자 관점에서 다룹니다. 1. 정확한 재고 관리와 쓰레기 추적 식당의 재고 관리 시스템은 음식물 쓰레기 통제에 중요한 역할을 합니다. 많은 한국 식당 운영자들은 음식 소비량, 유통기한, 인기 메뉴를 추적할 수 있는 기술을 도입하여 이점이..